A mercearia canadense Sobey's deve se comprometer a vender produtos feios, de uma vez por todas

morangos desajustados
Campanha da Ugly Fruit & Veg

Não faz sentido NÃO vender frutas e vegetais imperfeitos a preços reduzidos. Então, o que Sobey está esperando?

No Canadá, vinte por cento das frutas e legumes são jogados fora antes de chegar às prateleiras das lojas. A prática padrão determina que, se um produto fresco não atingir um determinado padrão estético, ele não poderá ser vendido. Este é um desperdício repugnante de alimentos perfeitamente nutritivos que custa ao Canadá quase US $ 100 bilhões por ano, e é algo que Jordan Figueiredo, fundador da campanha Ugly Fruit & Veg, está lutando para acabar.

Figueiredo tem sido uma voz influente na obtenção de muitos supermercados americanos, incluindo Wal-Mart e Whole Foods, a adotar políticas permanentes de produtos feios. Agora ele lançou uma petição pedindo que Sobey fizesse o mesmo. Como a segunda maior rede de supermercados do Canadá, a Sobey poderia se tornar um verdadeiro líder na luta contra o desperdício de alimentos, se apenas mudasse sua política. O que as mercearias canadenses realmente vêem

© Campanha Feia de Frutas e Vegetais

O que é particularmente frustrante é que, em 2015, quando a conversa sobre frutas e vegetais feios começou a esquentar (e parecíamos estar escrevendo sobre isso toda semana no TreeHugger), Sobey era um participante entusiasmado. Iniciou vários projetos-piloto chamados Misfits e Dr les, mas depois os encerrou, mesmo enquanto a cadeia rival Loblaw implementou um programa permanente chamado `` Naturalmente Imperfeito '' que teve grande sucesso.

Não vender produtos feios não faz nenhum sentido. Não pode ser argumentado de uma perspectiva econômica, social, ambiental ou ética. Uma mercearia precisa apenas reduzir o preço e disponibilizá-lo aos clientes, além de ser poupada do incômodo de descartar

e

fazendo um pequeno lucro. Figueiredo destaca os benefícios financeiros:

Os estudos confirmam que os itens são igualmente tão nutritivos quanto qualquer produto que você receba na loja e, de fato, produtos menores podem realmente ter mais sabor e nutrição! comprar apenas, mas produtos perfeitamente deliciosos e nutritivos por 30 a 50 por cento de desconto, se você tivesse a chance? Os altos preços dos produtos têm sido muito significativos no Canadá nos últimos anos, e o pagamento por alimentos foi recentemente uma preocupação para um quarto do país.

Em um mundo que enfrenta crescente insegurança alimentar, a melhor e mais eficiente resposta é se preocupar menos com a produção e mais com a abordagem das lacunas em nosso atual sistema de distribuição, principalmente por que cerca de 40% de todas as calorias produzidas para consumo humano falham. alcançar bocas e barrigas. Recalibrar nossa percepção do que é aceitável para comer deve começar pelos supermercados, que têm uma tremenda influência sobre o que acaba em nossas mesas de jantar.